Produzione propria

Appassionati di cucina, vi siete mai cimentati in conserve fatte in casa? Conoscete i migliori metodi di sterilizzazione per consumare i vostri prodotti in sicurezza e con tranquillità? Se abbiamo la fortuna di poter coltivare l'orto o di avere comunque a disposizione i frutti della terra, dopo l'abbondanza dell'estate ci ritroveremo con scorte di frutta e verdura in abbondanza. Il modo migliore per conservare queste bontà, e anche per passare proficuamente le prime giornate di brutto tempo in casa senza annoiarsi, è fare delle conserve: marmellate, confetture, frutta sciroppata, verdure sott'olio o sottaceto, salse e via dicendo. E' bello poter produrre a casa alimenti genuini e di qualità, da consumare per tutto l'anno. Se però siete restii a creare i vostri barattoli casalinghi per paura di non saperli sterilizzare e conservare bene, nel nostro shop online troverete inoltre barattoli ,vasetti e tappi di tutte le forme e dimensioni oltre a macchine per il confezionamento sottovuoto che garantiscono la massima sicurezza in fatto di conservazione degli alimenti. Di seguito vi diamo alcuni consigli pratici per la migliore conservazione dei vostri prodotti fatti in casa. I tappi dei barattoli è importante che siano in ottime condizioni, soprattutto se hanno guarnizioni in plastica o simili. Avvitate il tappo ben stretto, ma mai in modo eccessivo perché potrebbe causare la rottura dei vasetti, soprattutto in fase di bollitura per sterilizzazione, e non permetterà all'aria di uscire, quindi la vostra frutta o verdura conservata si scolorirà spiacevolmente. Una volta pronti, conservare i barattoli nella dispensa o in cantina, in luogo fresco, lontano da fonti di calore e dai raggi del sole diretti. In questo modo i vostri barattoli potranno durare perfettamente anche 2 anni. Vi consiglio di mettere sempre un'etichetta adesiva sul barattolo, con su scritta la data di produzione. Una volta aperto il barattolo, consumare la conserva in 2-3 giorni massimo.